veranstaltungen
Kulinarische Begegnungen in Schönbronn.
Stilvoll neu gestaltete räume in idyllischer Lage und kreative, moderne Küche – so begrüßen wir sie herzlich im Restaurant Fuchs+Hase in Schönbronn.
Mit einem hohen Maß an Qualitätsbewusstsein, Liebe zum Handwerk und Leidenschaft zum Kochen, kombinieren wir die besten saisonalen Produkte aus der Region mit Zutaten aus aller Welt.
Genießen. Genießen.
VALENTINSMENÜ
- FR, 14.02.2025
- ab 18 Uhr
- 199 € für 2 P.
GRUß AUS DER KÜCHE
2 FINE DE CLAIRE AUSTERN MIT ZITRONE UND CHERSTERBROT
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ZWEIERLEI VOM THUNFISCH
GEBRATENES THUNFISCH-SASHIMI MIT WASABI-MAYONNAISE, MISO-CREME UND SESAMÖL DAZU THUNFISCHTATAR MIT MANGO, AVOCADO UND TOMATE
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ZWEIERLEI VON DER ROTEN BETE
ESSENZ VON DER ROTEN BETE MIT BALSAMICO-KAVIAR
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ZWEIERLEI VON DER WACHTEL
ROSA GEBRATENE WACHTELBRUST UND WACHTELSPIEGELEI AUF
KARTOFFEL-TRÜFFEL-PÜREE
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GURKEN-GRANITEE MIT GINGER-BIER
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CHATEAUBRIAND VOM RINDERFILET MIT ZWEIERLEI SOßE (SAUCE BERNAISE UND PFEFFERRAHMSOßE) MIT SAUTIERTEM WILDEN BROKKOLI UND KARTOFFELGRATIN
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ZWEIERLEI VON DER SCHOKOLADE
SCHOKOLADENKUCHEN MIT FLÜSSIGEM KERN UND SCHOKOLADENMOUSSE
MIT ZITRUSFRUCHT-RAGOUT
PREIS FÜR 2 PERSONEN 199 €
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Wir freuen uns sehr, Sie bald im Restaurant Fuchs+Hase im historischen Hofgut Schönbronn begrüßen zu dürfen!
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ob Firmenfeiern, Events, Hochzeiten, Seminare – genießen Sie die entspannte Atmosphäre unseres historischen Hofguts, verbunden mit ausgezeichneter Kulinarik mit Liebe zum Detail und engagiertem Service.
Hofgutsaal
platz bis zu 100 Personen
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Restaurant Schönbronn
schönbronn 1 • 91592 Buch am Wald
telefon 09868 / 928 92 66
e-mail info@fuchs-hase.com
www.fuchs-hase.com